barbunya pilaki

barbunya pilaki malzemeleri:

• 2 su bardağı barbunya fasulyesi
• 6 su bardağı su
• 2 adet kuru soğan
• 6 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 dal maydanoz
• tuz (arzu edilen miktarda)
• 8 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon

resimli

barbunya pilaki tarifi:

Lezzetli barbunya pilaki yapmanın birinci önceliği mevsiminde toplanmış taze barbunya ile yapmak. Eğer mevsimi değil ise  derin dondurucuda mevsiminde toplanarak saklanmış barbunyaları kullanmaktır.  Barbunyayı 2 su bardağı suyla bir gün önceden ıslatın. Süzüp tencereye alın. Kalan 4 su bardağı suyu ekleyip pişirin. Kuru soğanı ince kıyın. Sarımsağı 2’ye bölün. Havuç ve patatesi küçük küp doğrayın. Maydanozu kıyın. Havuç, patates, kuru soğan, sarımsak, tuz ve zeytinyağını tencereye ilave edin. 20 dakika pişirin. Üzerine maydanoz serpin. Limonla birlikte ister sıcak ister soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.

barbunya pilaki