berliner-alman çöreği

berliner alman çöreği tarifi
Paylaş
 
[Oy: 4 %: 1.8]

Berliner (Alman çöreği)

Alman mutfağından bir çörek tarifi vermek istedik bugün. Aslında bu bir hamur tatlısı. Bu kadar büyük bir Türk nüfus orada çalışıp yaşayınca, ister istemez ağız tatlarında da karşılıklı etkileşim olmuş. Berliner (Alman çöreği) bugün ülkemizde de sıkça yapılan bir çörek. Ancak kalorisinin biraz yüksek olduğunu baştan belirtelim.

Berliner (Alman çöreği) malzemeleri

  • Bir su bardağına yakın ılık süt
  • Çeyrek su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 su bardağı un
  • 1 küçük paket kuru maya
  • Çeyrek su bardağı toz şeker
  • 1 tane yumurta
  • Kızartmak için bir miktar sıvı yağ
  • İçi için vişne reçeli
  • Üzeri için pudra şekeri

Berliner (Alman çöreği) tarifi

Önce bir karıştırma kabına süt ve suyu koyun. Bir tarafta tereyağını biraz eriterek bunu da kaba ilave edin ve karıştırın.

Sonra genişçe bir kabın içine unu koyun. Üzerine toz şeker ve kuru mayayı dökün. Sonra da yumurtayı kırın ve hamur olacak şekilde yoğurmaya başlayın. Hemen arkasından az önce hazırladığınız süt ve tereyağ karışımına azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edin. Hamur fazla yumuşak olmamalı. Bu yüzden biraz daha un ilave edebilirsiniz. Hamur tamam olunca üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın. Bir saat içinde hamur mayalanacak ve kabaracak.

Şimdi hamuru ikiye bölün ve bir parmak kalınlığında açın. Bir kalıp kullanarak hamurdan yuvarlak parçalar çıkarın. Tam ortasına bir miktar vişne reçeli koyun ve diğer yuvarlak hamur ile üstünü kapatın. Kenarlarına da sıkıca bastırarak yapıştırın.

Bütün hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra kızgın yağın içinde altını üstünü çevirerek kızartın. Tavadan aldıktan sonra Berliner (Alman çöreği), yağını bırakması için bir süre bekletilmeli. Arkasından bir servis tabağına alarak Berliner (Alman çöreği) üzerine pudra şekeri gezdirin. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 117 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

  1. […] Berliner (Alman çöreği) Alman mutfağından bir çörek tarifi vermek istedik bugün. Aslında bu bir hamur tatlısı. Bu kadar büyük bir Türk nüfus orada çalışıp yaşayınca, ister istemez ağız tatlarında da karşılıklı etkileşim olmuş. Berliner (Alman çöreği) bugün ülkemizde de sıkça yapılan bir çörek. An… – http://www.yemekeli.com/berliner-alman-coregi […]

Bir yorum bırak

kek kalıpları