biber dolması tarifi

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Biber dolması

Daha biber dolması adını duyunca mis gibi kokusu geliyor. Bazı evlerde biber dolması yapılırken yanına kabak, domates ve patlıcan dolmaları da yapılır ama biz diyoruz ki biber dolması sadece biber dolması olmalı. Piştiğindeki o baş döndürücü kokusu nasıl da iştah açıyor. Bugün veriyoruz. Haydi koşun mutfağa.

Biber dolması malzemeleri

  • Yarım kilo dolmalık biber
  • Bir su bardağı pirinç
  • Bir adet orta boy domates
  • Bir adet orta boy soğan
  • Arzuya göre Yarım demet maydanoz
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • Beş yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir miktar tuz ve karabiber
biber dolması yapımı

biber dolması yapımı

biber dolması tarifi

biber dolması tarifi

kolay biber dolması

kolay biber dolması

Biber dolması tarifi

Biber dolması için İşe biberleri hazırlayarak başlayın. Dolmalık biberlerin tepelerini, saplarına yakın yerden bıçakla yarın olarak açın. Tam kesmeyin çünkü bu kısımlar dolmanın kapağı olacak. Yarım açtığınız yerden dolmanın çekirdeklerini alın ve güzelce yıkayın. Biberlerin içinde tohumları kalmasın.

Şimdi dolmanın iç harcını hazırlamaya başlayın. Bir kabın içine önceden yıkadığınız pirinçleri koyun. Domatesi ve soğanı rendeledikten sonra bunları da kaba koyun. istenirse bu aşamada maydanozu çok ince kıyarak ekleyebilirsiniz.bunları da kabın içine koyun. Malzemeyi bir iki karıştırdıktan sonra üzerine  salçayı ve üç yemek kaşığı sıvı yağı ilave edin. Bir miktar tuz ve karabiber de serptikten sonra dolmanın harcını yoğurmaya başlayın.

İç harcı hazır olduğuna göre artık dolmaları doldurmaya başlayabilirsiniz. Dolmaları geniş bir tencerenin içine dizin. Dolmalar bitince bir tabağı ters çevirerek üzerilerine kapatın. Tencereye tabağın seviyesini geçmeyecek kadar su koyun. Son olarak da kalan iki yemek kaşığı sıvı yağı üzerine dökün.

Ateşin altını yakın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Bir süre sonra suyunu çekmeye başlayacak. Biber dolmasını sulu sevenler bir bardak sıcak su ilave edebilirler. Dolma yapmak biraz eziyetli kabul edilir ama bu biber dolması tarifi çok kolay bir tarif.

Bu yazı 6 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri