brokoli çorbası tarifi

brokoli çorbası
Paylaş
 

[Oy: 0 %: 0]

Doğal bir antioksidan olan brokolinin vücuda faydasını bilmeyen yoktur. Farklı bir tencerede brokolileri çok az tuz ile kaynatın.  Ancak çok pişirmeyin eğer brokolileri çok fazla pişer ise dağılabilir. İlk önce tencerede tereyağı ile unu kavurun. Un pembeleşinceye kadar kavurma işlemine devam edin. Bu işlem tereyağının lezzetinin çorbada daha net hissedilmesini sağlar. Kavrulmuş un ve tereyağının oluşturduğu meyanenin içine kaynamış ve süzülmüş brokoliyi içine 3 su bardağı kaynamış brokoli suyu ilave edip blendırdan geçiriyoruz. Hazırlanan karışıma brokoliyi haşladığınız suyu ilave etmemizin sebebi brokolinin vitaminleri de çorbaya eklemektir.  Karıştırdığımız bu karışımın içine et bulyon, krema, karabiber ve tuzu ilave diyoruz. Kapağını kapatıp 5-10 dakika kısık ateşte kaynayarak dinlenmeye bırakıyoruz. En son çedar peynirlerini bütün olarak sıcak çorbanın içine katıp erimesi için biraz karıştırıyoruz. Sağlıklı brokoli çorbası servis için hazır, arzu ederseniz pul biber ekleyebilir ve ya tereyağında kızartılmış kıtır ekmekler ile tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

brokoli çorbası malzemeleri:

1 adet orta boy brokoli
100 gram çiğ krema
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
tuz, karabiber
2 adet cheddar ( çedar ) peyniri
4 su bardağı su
1 adet et bulyon

Gelen aramalar:
Bu yazı 75 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe