çatal

Bir poğaça düşünün, ama içi dolu dolu baklagiller, sebzeler, nefis bir lezzet. Bu lezzetlerin gözle görüldüğünü hayal edin bir de. Bu tarifi yaptıktan sonra ortaya çıkacak görsel şova inanamayacaksınız. Tadı mı? Muhteşem. Misafirlerine farklı görünüşüyle, eşsiz bir lezzet sunmak isteyen hanımlar, çatal tam size göre.

Çatal Malzemeleri:

Hamuru İçin:

• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 200 gr. Tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı tuz

İç  Harcı İçin:

• Nohut
• Fasulye
• Sarımsak
• Biberiye
• Konserve közlenmiş biber
• Limon
• Ceviz
• Sirke
• Zeytinyağı
• Tuz

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

çatal yapılışı

Çatal Yapılışı: Hamuru yapmak için derin bir kaba unu ve oda sıcaklığındaki tere yağını ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ardından kabartma tozunu ekleyelim. Bir süre tereyağını una yedirdikten sonra geri kalan malzemeleri de ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru ince şekilde uzunlamasına bir parça alalım. İki ucunu birleştirip içi boş olacak şekilde şekil verelim. Fırın tepsisine dizelim. Yumurta sarısını ve çörek otunu üzerine ekleyip fırına verdikten sonra sıra geldi iç harcının yapılmasına. İç harcı için mutfak robotuna nohut, fasulye, biber zeytinyağı, sirke, limon ve kalan malzemelerin hepsi eklenir. Ayrıca sarımsak ve biberiyede kıyıldıktan sonra hepsi beraber robottan geçirilir. Hazırlanan iç malzemesi servis tabağına aldığımız çatalların ortasına konularak servis edilir.