Cheesecake (üzüm suyu soslu)

Cheesecake
Paylaş
 
[Oy: 1 %: 5]

Gerçekten çok leziz bir tarifi bu ve tarife uygun yaparsanız da gayet güzel tutuyor kıvamı. Tek sıkıntı servis etmeden önce en az 6 saat bekletmeniz gerekiyor. Yani bir gece önceden yapıp dolaba koyarsanız, ertesi gün misafirlerinize nefis bir ikram edebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

2 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı süt
50 gram tereyağ

Ara kat için

2 paket labne peynir
2 çay bardağı pudra şekeri
4 yumurta
50 krema
Bir tutam tuz

Sosu için

Bir buçuk bardak üzüm suyu
Bir bardak su
2 yemek kaşığı buğday nişastası

Cheesecake

 

Cheesecake tarifi
Cheesecake tabanını hazırlayarak başlıyoruz işe.
Mutfak robotuna bisküvileri arıyoruz ve toz halinde çekiyoruz.
Tereyağını ocakta eriyoruz ve çekilmiş bisküvilerin üzerine döküyoruz.
Ardından iki kaşık da süt ekiyoruz ve karıştırıyoruz.
Cheesecake kalıbının içine bu karışımı döküyoruz ve kaşıkla bastıra bastıra yerleştiriyoruz ve buzdolaba kaldırıyoruz.
Öncelikle yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı iki kaba koyun.
Yumurta beyazlarını bir tutam tuz dökerek mikserle çırpıyoruz.
Yumurtaların sarılarını da pudra şekeri ve krema ile birlikte mikserle iyice çırpıyoruz.
Ardından yumurta sarılarının olduğu kaba 2 paket labne peynirini de döküyoruz ve tekrar çırpıyoruz.
Son olarak da bu kabın içine yumurta beyazlarının olduğu karışımı döküyoruz ve elimizdeki tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
Buzdolabından çıkardığımız soğumuş olan tabanın üzerine döküyoruz ve fırını 160 dereceye ayarlayıp, 5 dakika ısıttıktan sonra 45 dakika pişmek üzere fırına sürüyoruz.
Bu esnada cheesecake sosunu hazırlıyoruz.
Bir çırpma kabının içine sos malzemelerinin hepsini koyuyoruz ve iyice karıştırıp, bir tencereye döküyoruz.
Tencereyi ocağa alıp, yoğun kıvamını alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz ve ılımasını bekliyoruz.
Cheesecake fırından çıkınca soğumasını bekliyoruz. Ilımış olan sosu, ılmış olan kekin üzerine yayarak döküyoruz.
Ardından 6 saat boyunca beklemek üzere buzdolaba kaldırıyoruz.
6 saat sonra dinlenmiş olan cheesecake buzdolabından çıkarıyoruz ve dilimleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 216 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe