Çikolatalı ve Karışık Meyveli Pasta

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

MALZEMELER:

Pandispanya İçin: (20-22 cm’lik kalıba)
4 yumurta (sarısı ve akı ayrılmış)
2 yemek kaşığı tepeleme toz şeker (sarılarını çırpmaya)
4 yemek kaşığı tepeleme toz şeker (aklarını çırpmaya)
1 paket 25 gramlık kakao
1,5 çay bardağı kaynar su
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz (akları köpürtmeye)
1 çay bardağı sıvıyağ

Çikolatalı Krema İçin:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı un
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
½ paket bitter çikolata

Arası ve Üzeri İçin:
Mevsim meyveleri (varsa vişne, kivi, şeftali, kayısı)
1 paket tart jölesi
Damla çikolata

YAPILIŞI:

Pandispanyanın Yapılışı:
Kakaoyu kaynar suyun içinde eritin. Bir kenara alın, ılınsın.
Yumurta aklarını bir çimdik tuz ile çırpın. Yavaş yavaş 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyerek kar görünümü alana kadar çırpın. Kenara koyun.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını 2 yemek kaşığı toz şeker ile beyazlayana kadar çırpın.
Yağı ve vanilyayı ekleyin.
Kakaolu suyu ekleyin.
Akları da kaşık kaşık döküp, karışıma yedirin.
Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyip karışıma ekleyin.
Katı yağ ile yağladığınız kalıba karışımı dökün. (Dibine yağlı kağıt kesip sererseniz daha iyi olur) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında çöp şiş temiz çıkana kadar pişirin.
Çikolatalı ve Karışık Meyveli Pasta
Piştikten sonra pandispanyayı fırından çıkarıp ılınmasını bekleyin. Daha sonra kalıbından çıkarıp keki ters çevirin. Kek soğuyunca makara ipliği ile ortasından ikiye bölün. (Bıçakla kesmek hem keki parçalayabiliyor hem de orantısız olabiliyor. İple kesmek hem çok rahat hem de eşit parçada kesilmiş oluyor)

Çikolatalı Kremanın Yapılışı:
Vanilya ve bitter çikolata hariç bütün malzemeleri derin bir tencerede pişirin.
Pişen muhallebinin içine vanilyayı ekleyip iyice yedirin.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritip karışımın içine ekleyin.
İkiye ayırdığınız pandispanyanın arasına kremadan sürüp arasına meyvelerden dizin. Üzerini pandispanyanın diğer katı ile kapatıp çikolatalı kremayı iyice yayarak kaplayın. Meyveleri tekrar dizip, hazırladığınız tart jölesini üzerine dökün. Damla çikoaltaları da serpip soğuduktan ve buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Bu yazı 12 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri