çilekli alman pastası

çilekli alman pastası tarifi
Paylaş
 
[Oy: 1 %: 1]

Alman pastası bizde de çok sevilen ve evlerde her zaman yapılan bir pastadır. Çeşitli meyvelerle tatlandırılan Alman pastası türlerinden bugün  tarifini paylaşacağız. Çilekli Alman pastası kolay yapılan çok lezzetli bir pastadır.
Çilekli Alman pastası malzemeleri
Hamuru için:
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 75 gram yumuşak margarin ya da tereyağı
• 2 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağından az toz şeker
• 6 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
Kreması için:
• 5 su bardağı süt
• 2 tane yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişastası
• 50 gram tereyağı
Üzeri için:
• Yarım kilo çilek
• Pudra şekeri

çilekli alman pastası tarifi

çilekli alman pastası yapılışı

Çilekli Alman pastası tarifi
Derince bir karıştırma kabına önce ılınmış sütü ve suyu koyun. Üzerine margarin veya tereyağını koyduktan sonra yağ içinde eriyinceye kadar çırpın. Arkasından kaba yumurtaları kırın. Üzerine yoğurt ve toz şekerini de koyduktan sonra çırpmaya devam edin. Bütün malzemeler güzelce karıştıktan sonra kaba unu ilave etmeye başlayın. Topaklanmaması için unu azar azar ilave edin. En son kuru mayayı da koyduktan sonra pastanın hamurunu yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı. Hamur hazır olunca üzerini bir bezle kapatın ve mayalanması için dinlendirin. Bir saat kadar sonra hamuru masanın üzerine alın ve merdane ile, bir parmak kalınlıkta olacak kadar açın. Sonra da ağzı büyük bir bardak kullanarak hamurdan yuvarlaklar kesin. Bunları, içine yağlı kağı serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine dizin. Bu şekilde 10 dakika kadar daha bekletin. Sonra da 180 derece ısıltılmış fırına tepsiyi koyun. Üzerleri hafiften kızarana kadar pişirin. Bu arada pastanın kremasını hazırlayın. Bir tencereye sütü ve yumurta sarılarını koyun ve karıştırın. Arkasından toz şeker, un ve nişastayı da koyduktan sonra karıştırırarak pişirmeye başlayın. Krema koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin. En son tencereye tereyağını ilave edin ve eriyince ateşi kapatın. Şimdi pişen pasta keklerini ortadan ikiye ayırın ve aralara kremanın yarısını paylaştırın ve kapatın. Kalan kremayı da en üste paylaştırın. Alman pastasının en üstüne de çilekleri dilimleyerek koyun. İsterseniz çileklerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu yazı 87 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe