çilekli tart

çilekli tart
Paylaş
 
[Oy: 3 %: 2.7]

Bu gün hazırlayacağımız çilekli tart ya da turta, Amerika’nın, koloni döneminden bugüne hep yapılan ve sevilen bir yiyeceğidir. Özellikle elma turtası geleneksel Amerikan mutfağının simgesi kabul edilir. Tart kalıpta pişen meyveli bir pasta türüdür. Üzerinde genel olarak reçel, meyve, marmelat ve krema kullanılır. Şimdi bir çilekli tart yapmaya ne dersiniz? İşte çilekli tart tarifimiz.

Çilekli tart malzemeleri

Hamuru için:

  • 1,5 su bardağı un
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • Bir tutam tuz
  • 125 gram tereyağı
  • 1 yumurta sarısı

Vanilyalı krema için:

  • 2 su bardağı süt
  • 6 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Üçte bir su bardağı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 3,5 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri için:

  • 15-20 tane çilek

Çilekli tart tarifi

Önce kremayı hazırlayın. Bunun için küçük bir tencereye sütü koyun ve ateşin altını yakın. Süt kaynamamalı, ısınırken kontrol edin.

Bu arada başka bir tencereye yumurta sarılarını koyun, toz şeker ve mısır nişastasını ekleyin ve çırpmaya başlayın. Karışım iyice yoğunlaşınca üzerine ısınan sütü azar azar katın ve karıştırmayı sürdürün. Sütü birden dökerseniz yumurta sarıları pişebilir. Bütün sütü koyunca tencereyi ateşin üzerine alın. Kaynayıncaya kadar karıştırmayı sürdürün. Kaynadıktan sonra da 1-2 dakika karıştırmaya devam edin ve tencereyi ateşten alın. Şimdi vanilyayı ekleyebilirsiniz. Biraz daha karıştırın. Krema biraz ılındıktan sonra oda sıcaklığından beklettiğiniz tereyağını da katın ve içinde eriyinceye kadar karıştırın. Kremanın çabuk soğuması için buzlu suyun içinde bekletebilirsiniz.

Şimdi tartın hamurunu yapmaya başlayın. Önce un, pudra şekeri ve tuzu blender’dan geçirin. Sonra bu karışımı bir kaba koyun. Üzerine minik minik doğradığınız tereyağı parçalarını koyun. Yumurta sarısını da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın. Tart hamuru oldu bile. Hamuru bir poşete koyup buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

Tart kalıbının içini hafiften yağlayın. Hamuru, kalıbın ortasına koyup üzerine basarak kalıbın içinde yayın. Sonra da kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapatarak, önceden 180 derece ısıttığınız fırına koyun. 20-25 dakika sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Tart ılındıktan sonra üzerine kremayı yayın. Arkasından da çilekleri dilediğiniz gibi üzerine sıralayın. Yapımı biten çilekli tart inanılmaz lezzetli olacak.  Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 338 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe