Domates Çorbası

domates çorbası tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Yaz mevsiminin nimetlerinden faydalanmak için yazı iple çeker mi insan? Ben çekiyorum. Şöyle organik dalından yeni koparılmış sulu kıpkırmızı kokulu domatesleri alıp güzel bir yapmak geçiyor içimden. Domatesin tadı baharatlarla buluştuğunda enfes bir tarif ortaya çıkıyor. İnanın bana domates çorbasını hiç tatmayan kişilere söylüyorum ki, çok şey kaybediyorsunuz. Bence bu kayıpları telafi etsek hiç fane olmayacak hanımlar ne dersiniz? Domates çorbasını deli gibi özleyenlere ve domates çorbasını hiç tatmayan ama tatmak için bir fırsat bekleyenlere müjde. Hanımlar haydi yapıyoruz.
Gerekli Malzemeler
2 tane kuru soğan
1,5 kg – 2 kg domates
15 dal yaklaşık bir tutam kekik
3 tane diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 çay bardağı tavuk suyu ve ya sebze suyu
1 yemek kaşığı şeker
Deniz tuzu (yeteri kadar)
Çekilmiş karabiber

domates çorbası tarifi
Domates Tarifi
Domates çorbamızı hazırlarken ilk önce domatesleri ortadan ikiye bölerek kesilen kısımları yukarıya bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine halka halka kesilmiş soğanları ve kekikleri serpiyoruz. Sarımsakları da ilave ediyoruz. Daha sonra tuz, şeker ve karabiberi serperek zeytinyağını ilave ediyoruz. Bu şekilde yaklaşık olarak 30 dakika fırında beklettiğimiz domateslerimiz baharatları ve yağı içine çekerek daha iyi karamelize olmaktadır. Daha sonra pişen domateslerimizi blenderdan geçirerek pişen sebzeleri ve domatesleri eziyoruz. Domates püresinin üzerine tavuk suyunu ekleyerek tekrar blenderden geçiriyoruz. Kıvamını tuttuğu an servise hazır olan domates çorbanıza misafirleriniz bayılacak. Afiyet Olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 74 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe