Beyaz Un ve Tam Buğday Unu Karışımı Ekmek
Evimizde ekmek yapmak hepimiz için ayrı bir zevktir. Her yaptığımızda acaba nasıl olacak diye merakla beklediğimiz bir tariftir. Satın aldığımız ekmeklerden daha doyurucu ve daha lezzetli olan beyaz un ve tam buğday unu karışımından oluşan ekmeğimizi yemeye doyamayacaksınız. Böylesine gurur verici tarifimi sizlerle paylaşmak isterim. Hep birlikte yapmaya ne dersiniz?
Gerekli Malzemeler
Yarım kilo geleneksel ekmek unu (Söke)
1,5 çay bardağı tam buğday unu karşımı (Sinangil)
2 çay bardağı beyaz un
1,5 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı instant kuru maya
1,5 su bardağı ılık su

Ekmek Tarifi Ekmek Tarifi

 

Beyaz Un ve Tam Buğday Unu Karışımı Ekmek Tarifi
Söke geleneksel ekmek unu ve tam buğday unu bir kapta karıştıralım. Ortasını bir havuz gibi açarak toz şeker ve kuru mayayı ilave edelim. Daha sonra ılık suyu ekleyelim. Bu karışımı bir çırpıcı yardımı ile çırpalım. Beyaz unu da ekleyerek çırpmaya devam edelim. Yaklaşık 8-10 dakika çırpalım. Hamur kıvama gelince yoğurma işlemine tezgâh üzerinde devam etmek için hamuru kaptan çıkaralım. Hamur kıvamına gelmiş ise kaptan kolayca çıkacaktır. Tezgâh üzerinde yaklaşık 15 dakika el ile hamurumuzu yoğurmaya devam edelim. Yoğururken yeteri kadar un eklemesi yapabilirsiniz. Yoğurma işlemi bitince bir kaba biraz un serpelim ve kulak memesi kıvamındaki hamurumuzu bu kaba alarak üzerine nemli bir bez örtelim. Yaklaşık 1 saat hamurumuzu mayalanmaya bırakalım.
1 saat sonra mayalanan hamurumuzu kaptan alarak çok az yoğurup iki eşit parçaya ayırarak pişirme kalıbına alalım. Pişirme kaplarında yaklaşık 40-45 dakika bekledikten sonra tepsiye dizelim ve 1 kap su ile 220 derece sıcaklıkta 40 dakika fırında pişirelim. Eşit derecede kızaran ekmeğimiz pişmiş demektir. Fırından çıkardığımız ekmeğimizi biraz ılımaya bırakalım ve servis yapalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Ekmek Tarifi
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

BENZER KONULARIMIZ




Ekmek Tarifi