elma içli ay çöreği

İçerisine konulan kuru yemişler, elma püresi, limon ve portakal kabuğu rendesi ile çocukların çok seveceği, besleyici ve sağlıklı bir lezzet. İkramların vazgeçilmez tadı ve pratik hazırlanışıyla sizlere kolaylık sağlayacak soğuk kış günleri için sıcacık bir tarif, Elma içli ay çöreği.

Elma İçli Ay Çöreği Malzemeleri:

• 4,5 Su bardağı Un
• 3 Adet Yumurta Akı
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• Yarım Su bardağı Toz Şeker
• 100 Gram Tereyağ
• 1 Paket Kuru Maya
• Yarım Su bardağı ılık Süt
• Yarım Çay bardağı Sıvı Yağ
• Yarım Portakal, Yarım Limon Kabuğu

İç Harcı İçin:

• 2 Avuç Ceviz İçi
• 2 Avuç Badem İçi
• 2 Avuç Fındık İçi
• 2 Avuç Kuru Üzüm
• Yarım Yeşil Elma
• 1 Yemek kaşığı Tarçın
• Yarım Su bardağı Şeker
• Yarım Su bardağı ılık Süt

Üzeri için:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• Bir Avuç File Badem

elma içli ay çöreği yapılışı

Elma İçli Ay Çöreği Yapılışı: Öncelikle bir kapta unu ve kuru maya karıştırılır. Toz şeker ve ılık süt üzerine eklenerek bir müddet mayanın kendine gelmesi için bekletilir. Ayrı bir kapta iyice yıkanmış limon ve portakal kabuğu rendelenir. Dinlenmiş mayamızın olduğu karışımın içerisine sıvı yağ ve tere yağı ilave edilerek elle yoğrulur. Yoğururken rendelenmiş kabuklar da eklenir. Bir yumurta sarısı ve üç yumurta akıyla beraber yoğrulmaya devam edilir. Yoğrulmuş hamur üzeri bezle örtülerek 10-15 dakika kadar dinlenmeye alınır. İçi için gerekli olan bademler, kuru üzüm, fındık, ceviz, toz şeker, tarçın ve süt püre haline gelene kadar mutfak robotunda karıştırılır. Bir merdane yardımıyla hamur ince şekilde açılır ve üçgen halinde parçalara kesilerek geniş kenarlarına tam ortasından bir cm. kesik atılır. Elma da robota eklenerek bir tur karışması sağlanır. İç karışım üçgen hamurların içine konularak rulo halinde sarılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilen ay çöreklerinin üzerine yumurta sarısı sürülür ve file badem serpilerek önceden 180 derecede ısıtılmış  Fanlı fırında 12-15 dakika pişirilir. Afiyet olsun.