etli çorba

ETLİ ÇORBA MALZEMELERİ:

• 1 kilo kuşbaşı dana eti
• 3 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı kavrulmuş un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• tuz, karabiber
• yarım çorba kaşığı tereyağı

ETLİ ÇORBA YAPILIŞI:

Eti tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ve bir miktar karabiber ilave edin. 45 dakika haşlayın. Yumurta sarılarını bir kaba alın. Kavrulmuş un ve yoğurdu ilave edin. Yarım su bardağı su ekleyin. Bu karışımın topaklanmaması için iyice ezip karıştırın. Haşlanan etleri bir tabağa alıp soğumasını bekleyin. Soğuyunca didikleyin. Tenceredeki et suyuna yoğurtlu karışımı yavaş yavaş dökün. Çok az su koyun. Etleri katın. Tuz koyun. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın. Erittiğiniz tereyağını üzerine gezdirin. Servis yapın. Afiyet olsun.

etli çorba tarifleri