fırında tavuk sarma

Tavuğu alışılmış pişirme yöntemleri dışında farklı bir yöntemle pişirmeye var mısınız? Fırında tavuk sarma, bir yandan damak tadına hitap ederken, görüntüsü ile de iştah kabartacaktır. Fırında tavuk sarmak yapmak için fazla düşünmeye gerek yok.
Fırında Tavuk Sarma Malzemeleri

• 4 tane dövülmüş tavuk bifteği
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane irice kuru soğan
• 1-2 diş sarmısak
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• 200 gram mantar
• 1 tane büyükçe domates
• 150 gram labne
• Bir miktar tuz, karabiber, pul biber, kekik ve köri
• 1 çay bardağı su

fırında tavuk sarma yapılışı

Fırında Tavuk Sarma Tarifi
Önce iç malzemeyi hazırlayarak işe başlamak gerekiyor. Bunun için önce bir tavaya sıvı yağı koyun. Üzerine çok küçük doğranmış kuru soğanı ve rendelenmiş sarmısağı ilave edin ve kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca yine küçük küçük doğranmış yeşil biber ve kırmızı biberleri tavaya dökün ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Sırada mantarlar var. Tavsiyemiz mantarların üzeirndeki ince zarı ayıklayın ve ince dilimler halinde doğrayın, sonra da bunları tavaya ilave edin. Mantarla birlikte, kabuklarını soyduğunuz domatesi de ilave edebilirsiniz. Tavada bu malzemeleri bir iki döndürdükten sonra nihayet labne peynirini koyun, bir miktar tuz, karabiber, pul biber, kekik ve köri serpiştirin ve suyu da dökdükten sonra kısa bir süre daha karıştırarak pişirin. Arkasından ateşi kapatabilirsiniz. Bu şekilde tavuk sarmanın iç harcı hazırlanmış oldu.

Şimdi artık dövülmüş tavuk bifteklerini alıp içlerine hazırladığınız malzemeyi koyarak sarın. Tavuk sarmaların açılmaması için kürdan yardımıyla ağızlarını sağlamlaştırabilirsiniz. Bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt yayın ve hazırlanan tavuk sarmaları üzerine yerleştirin. İsterseniz iç harcının kalan suyunu sarmaların üzerine dökebilirsiniz. Eğer malzemeden kalmışsa bunları da sarmaların arasına yayabilirsiniz. Fırını önceden 180 dereceye ayarlayarak ısıtmış olmanız gerekiyor. Fırında tavuk sarmayı 40-45 dakika pişirmeniz yeterli olur. Ayrı bir lezzet katmak isteyenler, sarmayı fırından çıkarmadan 5 dakika önce üzerine kaşar rendesi koyabilir. Bu şekilde eriyen kaşar aynı zamanda tavuk sarmaya güzel bir görüntü de kazandırır. Afiyet olsun.