hazır yufkadan kol böreği

hazır yufkadan kol böreği tarifi
Paylaş
 
[Oy: 2 %: 3.5]

Kol böreği ülkemizin her bölgesinde yapılan bir börektir. Aslına bakılırsa hamuru açılarak yapılır ama şimdi hem zamandan kazanma hem de fazla uğraşmamak için hazır yufkadan yapılıyor. Bugün vereceğimiz tarifi de bu şekilde. Ama tad farkı neredeyse yok gibi.
Hazır yufkadan kol böreği malzemeleri
• 4 tane hazır yufka
İçi için:
• 400 gram dana kıyma
• Bir miktar pul biber, tuz, karabiber
• Bir tane büyük kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
Sosu için:
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tane yumurta
Üzeri için:
• 1 tane yumurtanın sarısı

hazır yufkadan kol böreği tarifi

hazır yufkadan kol böreği yapılışı

Hazır yufkadan kol böreği tarifi
Önce kol böreğinin içini hazırlamaya başlayın. Bunun için bir tavaya kıymayı koyun ve kavurmaya başlayın. Kıyma önce suyunu bırakıp çekecektir. Bu sırada soğanı minik minik doğrayıp içine katın ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Arkasından sıvı yağı da ilave ettikten sonra üzerine bir miktar tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi serpin ve bütün malzemeyi etlerle birlikte kavurmaya devam edin. Şimdi sosu hazırlamaya başlayın. Bir karıştırma kabına yoğurt, sıvıyağ ve suyu koyun. Üzerine yumurtayı kırın ve çırpmaya başlayın. Arkasından bir yufkayı ortadan ikiye bölün ve üzerine az önce hazırladığınız sosdan sürün. Sonra yufkanın geniş kısmına iç malzemesinden koyun ve rulo şeklinde sarın. Yuvarlak bir fırın tepsininin içine bir yağlı kağıt koyarak çok az yağlayın. Sonra hazırladığınız ilk ruloyu tepsinin ortasına koyarak kendi etrafından döndürün. Bu şekilde yufka rulolarını dışa doğru sarmaya devam edin. Tepsi dolunca yufkaların üzerine yumurta sarısını sürün. İsteyenler üzerine susam veya çörek otu da serpebilir.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve fırın kızınca tepsiyi içine yerleştirin. Böreğin üzerini gözleyerek pişirin. Hazır yufkadan kol böreği kızarmaya başlayınca fırında çıkarın. Afiyet olsun.

Bu yazı 16 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri