kabaklı börek

kabaklı börek tarifi:

Yine kış mevsime özgü bir yemek tarifi vereceğiz, kabaklı börek. Kış aylarında oldukça ucuz ve bulunur olan kabak aminoasit bakımından zengin olmasından dolayı çok besleyici ve vücuda yararlı bir sebzedir.  Bir kaba süt, yaş maya ve toz şekeri koyup eritin. Üzerine zeytinyağı, yoğurt, 1 adet yumurta, tuz ve aldığı kadar unla ele yapışmayacak kıvamda hamur yapın. İçi için başka bir kaba kabakları hafifçe sıkarak idin. Dereotu, 2 adet yumurta, çörek otu ve beyaz peyniri koyun. İyice karıştırın. Hamuru iki parçaya bölün. Yağlanmış tepsiye merdaneyle açarak yarısını yerleştirin. Kalan hamuru da açıp üzerine kapatın. 10 dakika bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Tercihen kabaklı börek sıcak olarak  servis edilir. Afiyet olsun.

kabaklı börek yapılışı

kabaklı börek malzemeleri:

yarım paket yaş maya
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı toz şeker
aldığı kadar un
1 adet yumurta
l adet yumurta sarısı

içi için malzemeler:

3 adet rendelenmiş kabak
yarım demet kıyılmış dere otu
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı çörek otu
100 gram beyaz peynir

kabaklı börek