kafkas çorbası

kafkas çorbası
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

MALZEMELER: 

  • 1 adet havuç
  • 2 tutam pırasa
  • 2 adet pancar
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yaprak beyaz lahana
  • 2 su bardağı su
  • 1 kahve fincanı arpa şehriye
  • 1 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Tuz, karabiber

kafkas çorbası

YAPILIŞI:

Pırasa, lahana, havuç, pancar ve kerevizi yıkayıp ayıklayın. İnce doğrayın. Tencereye küp doğradığınız kuru soğanla tereyağını koyun. Karıştırarak kavurun. Üstüne ayıkladığınız sebzeleri katın. Birkaç defa karıştırarak tekrar kavurun. 6 su bardağı su koyup tekrar karıştırın. 15 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve şehriyeyi katın. Sebzeler pişince bir kâsede yumurta sarılarıyla sütü çırpın. Çorba suyundan 1 kepçe ekleyin. Karıştırarak çorbaya ilave edin. Bir taşım daha kaynatın. Servis yapın. Afiyet olsun.

Bu yazı 97 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe