karışık kol böreği

KARIŞIK KOL BÖREĞİ MALZEMELERİ: 

• 4 adet yufka
• 1 demet taze soğan
• 200 gram lor peyniri
• 1 kilo ıspanak
• 1 soğan
• 300 gram kıyma
• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı süt
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

KARIŞIK KOL BÖREĞİ YAPILIŞI:

Taze soğanları temizleyip ince ince kıyın. Üzerine yumurtanın akını da ekleyip harmanlayın. Peyniri ve baharatları ekleyip iç malzemeyi hazırlasın. İstenirse içine ıspanak yaprakları da eklenebilir. Ya da kıymalı, soğanlı patatesli bir iç hazırlanır. Hangisini isterseniz, karışık olarak sarıp aynı tepside pişirilebilir. Su, süt ve yağı bir kapta çırpın. Yufkaya yayın ve üzerine sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsi büyüklüğünde kesin. Tüm tepsi dolunca üzerine bir şey sürmeden 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin. Yağ oranı çok az olduğu için diyet yapanlar için uygun bir börektir. Afiyet olsun.