kilis kebabı

kilis kebabı
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

MALZEMELER:

  • 5 adet patlıcan
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet etli kırmızı biber
  • 1 kilo kıyma
  • yarım kilo domates
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • tuz, karabiber, kırmızı toz biber, yenibahar
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım limonun suyu
  • 2 bardak su

kilis kebabı

YAPILIŞI:

Tencereye zeytinyağını koyun. Kuru soğanları ve etli kırmızı biberi kesme şeker büyüklüğünde doğrayıp hafifçe kavurun. Başka bir kaba kıymayı koyun. Tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun. Küçük yuvarlak köfteler yapın. Patlıcanların kabukları soyun. Uzunlamasına ikiye bölün. Her birini üçgen şeklinde doğrayın. Izgarada bir patlıcan ve köfteleri hafifçe közleyin tencereye ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küp doğrayın. Tencereye katın. Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber, yarım limonun suyu ve 2 su bardağı su ilave ederek karıştırın. Tencereye yavaş yavaş dökün. Yarım saat pişirin. Ocaktan alın. Üzerine yarım çay kaşığı yenibahar serpin. Servis yapın. Afiyet olsun.

Bu yazı 33 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

kek kalıpları