köfteli karnabahar salatası

köfteli karnabahar salatası tarifi:

Bu gün yapacağız köfteli karnabahar salatası hem hafif hemde değişik bir garnitür yemeğidir. Karnabaharı tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın. Başka bir tencerede kıyma, bulgur, un, salça, tuz, karabiber ve yumurta sarısını karıştırın. Macun kıvamına gelene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan kiraz büyüklüğünde parçalar koparıp köfteler yapın. Kaynayan suda 15 dakika pişirip süzün. Büyük bir tabağa karnabaharları çiçek çiçek yerleştirin. Etrafına haşladığınız köfteleri dizin. Bir kapta yoğurt, zeytinyağı ve hardalı karıştırıp karnabaharların üzerine dökün. Kırmızı toz biber, kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin. Servis yapın. Afiyet olsun.

köfteli karnabahar salatası yapılışı

köfteli karnabahar salatası malzemeleri:

100 gram kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet yumurta sarısı
tuz, karabiber
1 adet karnabahar
sosu için malzemeler:

2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
maydanoz
dereotu