kömbe

kömbe tarifi
Paylaş
 

[Oy: 0 %: 0]
:

Hatay mı Gaziantep mi kimsenin karar veremediği bir kurabiye olan tarifini yapacağız. Bizim için hangi ile ait olduğu o kadar da önemli değil önemli olan en lezzetli nasıl yaparız. Tereyağı, süt ve toz şekeri hamur yoğurma kabına alın ve birleşmesi için karıştırın. Daha sonra 3 su bardağı kadar unu yoğurma kabına alıp kabartma tozu, kömbe baharatı ile iyice karıştırın. Kulak memesi kıvamından biraz daha koyu bir hamur elde edene kadar karıştırma işlemine devam ediniz. Lezzetli kömbe yapmak için en önemli nokta hamurun çok iyi bir şekilde mümkünse makine ile karıştırılmasıdır. Hamurun  olduğunu elimize yapışmamasından anlayabiliriz. Pasta malzemesi satan yerlerde satılan tahtadan yapılmış ortası şekilli oyulmuş kömbe tahtasına hazırladığımız hamurdan kalıbın alacağı kadar hamuru kopartarak bir yüzünü susama bandırıp kalıbın içine yayın ve tahta kalıptan ayırmak için kalıbın ön kısmına vurarak kurabiyeyi çıkartın. Kömbe hamuru bitene kadar bu işleme devam edin. Eğer hazırlanan kömbe hamuru tahta kalıba yapışmaya başlarsa çok az unu kaba dökerek yapışmayı engelleyebiliriz. Fırın tepsisine dizdiğimiz kömbe hamurlarını önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar kızardığını görene kadar pişiriyoruz. Bayram ve özel günlerde hazırlanan kömbe kurabiyesi sıcak ve ya soğuk olarak servis edilebilir ve uzun bir süre nefasetini korur. Afiyet olsun.

kömbe tarifi

kömbe yapılışı

kömbe malzemeleri:

2 kg un
yarım kg tereyağı
1 kg toz şeker
1 kabartma tozu
kömbe baharatı
yarım su bardağı süt
150 gram susam
3 bardak su

Gelen aramalar:
Bu yazı 160 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

  1. sadiye dedi ki:

    kömbeyi çok severdim çocukken tarifini bir türlü bulamadım çok teşekkür ederim sitenizde bulduğum icin

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe