köy peynirli yahni

köy peynirli yahni
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

MALZEMELER:

  • 1 kilogram kuzu but
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber, yeterince tuz

SOSU İÇİN MALZEMELER:

  • ½ su bardağı kıyılmış maydanoz
  • 250 gram köy peyniri
  • 1 su bardağı kuru domates

köy peynirli yahni

 HAZIRLANIŞI:

Kemikli kuzu etlerini iri parçalar halinde bölün. Patlıcanları alaca olarak soyun ve halka şeklinde doğrayarak 15 dakika tuzlu suda acılığı gitmesi için bekletin. Tereyağında küp doğranmış kuru soğan ve salçayı kısık ateşte 10 dakika kavurun. Küp doğranmış domates, parça etler ve suyunu koyarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patlıcan ve baharatını ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Yemeğinizi ısıya dayanıklı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine dilimlenmiş peynirleri ve kıyılmış kuru domatesleri koyun. Fırın ızgarasında peynir eriyene kadar bekletin. Maydanoz serperek servis yapın. Afiyet olsun.

Bu yazı 50 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe
kek kalıpları