kuru mantı

kuru mantı
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

:

Mantı Türk mutfağının vazgeçilmez bir yemeği, biraz değişik ama beğeneceğinizi umuyorum.Unun ortasını açın. Yumurta ve tuz koyun. Azar azar ılık su ilave edin. Yoğurarak hamur yapın. Bezelere ayırın. Üzerine ıslak bez örterek 1 saat dinlendirin. Oklavayla bezeleri açın. Bir çay bardağıyla kesin. İçi için kıyma, kuru soğan, tuz, karabiber ve maydanozu karıştırın. Bu karışımı, kestiğiniz hamur parçalarının ortalarına paylaştırın. Ağızlarını kapatın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Yağlanmış tepsiye ters olarak dizin. Kısık ateşte kızartın. Başka bir tepsiye ters çevirip aktarın. Üzerine zeytinyağı gezdirip altlarını da kızartın. Üzeri için 1 su bardağı suda salçayı eritin. Yavaş yavaş tepsideki mantinim üzerine gezdirin. Suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Ocaktan alın. Sarımsaklı yoğurdu dökün. Tereyağında kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirin. Servis yapın. Afiyet olsun.

 

kuru mantı

kuru mantı tarifi

kuru mantı malzemeleri:

yarım kilo un
2 adet yumurta
tuz
ılık su
zeytinyağı

içi için malzemeler:

250 gram kıyma
1 adet kuru soğan (çok ince kıyılmış)
yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
tuz, karabiber

üzeri için malzemeler:

4 su bardağı sarımsaklı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

Bu yazı 76 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe