Lahana Sarması

Dolma çeşitlerinden bir klasik daha işte, lahana dolması. Pazardan aldığım dolmalık lahanayı eve gelip pişirmek için sabırsızlanıyorum. Lahana sarması türk mutfağının vazgeçilme yemeğidir. Damak tadımızı muhteşem şekilde yansıtan yemek çeşitlerinden biridir de diyebiliriz. Yaprak sarmasından sonra lahana sarması da çok iyi bir yere geldiğini söyleyebilirim. Lahana sarmasını ister zeytinyağlı ister etli veya kıymalı yapabilirsiniz. Kıymalı lahana sarmasını ben daha çok seviyorum ve yapınca ya kıymalı ya kuşbaşı etli yapıyorum. Sizde mutlaka deneyin ve ailenizle bu lezzeti paylaşın. Bugün sizlerle daha faydalı olduğunu düşündüğüm zeytinyağlı lahana sarması tarifimi paylaşmak istiyorum.
Lahana Sarması Malzemeleri
1 tane lahana
4 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı zeytinyağı
2 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım tatlı kaşığı şeker
1 tane domates
4 çay bardağı su
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar nane
1 kahve fincanı kuş üzümü

Lahana Sarması Tarifi
Lahana sarmamıza başlarken önce lahanaları tek tek ayıralım ve güzelce yıkayalım. Daha sonra kaynar suda haşlayalım ve kenarda bekletelim. Bu arada dolma harcımızı hazırlayalım. Pirinci karıştırma kabına alalım ve kuru soğanı rendeleyerek pirince ekleyelim. Daha sonra ince kıyılmış maydanozu, zeytinyağını, toz şekeri, domatesi, naneyi ve kuş üzümünü ilave ederek malzemeler karışıncaya kadar karıştıralım. Harcımız hazırlanınca lahana yapraklarına saralım ve yağlanmış tencereye dizelim. Lahanaların üzerini geçmeyecek şekilde su koyalım ve pişirelim. Soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

kapuska dolması,lahana sarmas,pirinçli lahana sarması,kelem dolmasinin hazirlanmasi,kelem sarması,kapuska dolması tarifi,etsiz lahana sarması tarifi,lahana sarması tarifi