mantarlı kremalı makarna

mantarlı kremalı makarna tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Kızımın bayıldığı yemek var bu gün mantarlı kremalı makarna yapıyoruz. Gurmelere bakılırsa kültür mantarı yerine doğada kendiliğinden yetişen mantarlar çok daha lezzetli. Ama mantarı tanımak gerek. Aksi halde bilmeden toplanan mantarlar istenmeyen durumlara neden olabilir. Bu yüzden biz mantarlı kremalı makarna tarifini verirken, kültür mantarı kullanmanızı önereceğiz. Bu arada mantarların bağışıklık sistemini destekleyen maddeler içerdiğini ve yararlı bir gıda olduğunu belirtelim.

  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400 gram mantar
  • 3 yemek kaşığı krema
  • Yarım paket makarna
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • yarım su bardağı konserve bezelye

Üzeri için:

  • Rendelenmiş parmesan peyniri

Önce soğanları doğrayın. Soğanların çok küçük doğranmış olması gerekir. Sonra da sarımsağı ezin. Şimdi bir tavaya zeytinyağını koyun. İçine soğanları ve sarımsağı koyarak kavurmaya başlayın. Soğanlar hafiften pembeleşinceye kadar kavurun.

Bu arada mantarların zarını çıkarın ve küçük küçük dilimleyin. Sonra da bunları tavaya koyun. Mantarlar önce su bırakacaktır. Suyunu çekene kadar tavada kavurmaya devam edin.

Mantarlar suyunu çekince üzerine kremayı dökün ve bu sos koyulaşıncaya kadar bezelyeleri de ilave ederek pişirmeyi sürdürün.

Şimdi bir tencereye su koyarak kaynatın ve su kaynayınca makarnayı içine atın. Birkaç damla zeytinyağı ilave edin. Tuz ve karabiber serpin ve haşlanmasını bekleyin.

Makarna haşlanınca sudan çıkarın ve hazırladığınız sosu üzerine dökerek güzelce karıştırın. Bu işi makarna da sos da sıcakken yaparsanız çok daha lezzetli olacaktır.

Mantarlı kremalı makarnayı tabaklara aldığınızda üzerine bol parmesan peyniri koyarsanız ayrı bir tat verecektir. Hazırlayacağımız mantarlı kremalı makarna özel misafirleriniz ve aileniz için harika bir tat olacaktır. Afiyet olsun.

Bu yazı 188 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe