mantarlı tavuk çorbası

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Mantarlı tavuk çorbası, kolay çorba tariflerinden biri aslında. Üstelik de ucuza yapabileceğiniz bir çorba tarifi. Bir tane tavuk göğsü ve bir kase mantar ile ortaya nefis bir çorba çıkarabilirsiniz.

 

:

  • – 1 tane tavukgöğsü
  • – 1 çorba kâsesi mantar
  • – 1 tane domates
  • – 1 tane kuru soğan
  • – 1 tutam maydanoz
  • – 2 çorba kaşığı un
  • – 1 su bardağı süt
  • – Su
  • – Tuz
  • – Sıvıyağ
mantarlı tavuk çorbası

mantarlı tavuk çorbası

Tarifi:

Mantarlı tavuk çorbasına başlarken, tavuk göğsünü yıkayın ve bir tencerenin içine koyup üzerine bol miktarda su ilave ederek iyice haşlayın. Haşlanan tavuk göğsünü ocaktan alıp ufak ufak doğrayın. Ayrı bir tencerenin içine bir miktar sıvı yağ koyun ve üzerine küp küp doğranmış kuru soğanları ve ufak ufak doğranmış mantarları koyup sotelemeye başlayın. Ardından tencereye bir miktar un dökün ve karıştırıp sütü ilave ederek hızlıca karıştırmaya başlayın. Bu aşamada unun topaklaşmaması için hızlı karıştırmanız çok önemli.  Ardından suyunu dökün ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan çorbamıza tuzunu ve tavuk parçalarını ilave edip bir iki taşım daha kaynatıyoruz. Pişen mantarlı tavuk çorbasını ocaktan alıyoruz ve üzerine ince ince kıyılmış maydanozları döküp karıştırıp dinlenmeye bırakıyoruz. 5 dakika dinlenen mantarlı tavuk çorbası artık servis edilmeye hazır.
Afiyet olsun.

Bu yazı 86 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe