Muhallebili Kadayıf

muhallebili kadayıf tarifi
Paylaş
 

[Oy: 0 %: 0]
Ramazan ayının gelmesiyle hafif sütlü tatlıları tercih ediyorum. Hem çok sıcak hem de oruç sayesinde mide rahatlarken ağır ve şerbetli tatlılarla yormamak lazım. Kadayıf çeşitlerden farklı tarifi ve görünümü sayesinde misafirlerinizin damak tadına uygunluğu bakımından dikkat çekecektir. Muhallebili kadayıfı yaparken mutlaka dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Muhallebiyi çok koyu pişirmemek gerekmektedir. Ayrıca taze kadayıflarımızı kurutarak kıralım ve bu şekilde tatlımızı yapmaya başlayalım. Her katına bol ceviz veya bol fındık serperek tadına tat katabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Muhallebili Kadayıf Malzemeleri
350 gram taze kadayıf
3 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı toz şeker
3 çay bardağı ceviz
Muhallebi için;
1 litre süt
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
2 çay bardağı toz şeker
1 tane yumurta sarısı
200 miligram sıvı krema
1 poşet vanilya

muhallebili kadayıf tarifi
Muhallebili Kadayıf Tarifi
Taze kadayıflarımızı biraz bekletelim ve kurumasını sağlayalım. Daha sonra kuruyan kadayıfları kıralım ve tel tel olacak şekilde ayıralım. Kadayıflara tereyağını ekleyelim ve biraz kavuralım. Daha sonra toz şekeri de ekleyelim ve şeker eriyinceye kadar kavuralım ocaktan alarak sıcak sıcak tepsinin tabanına kaşıkla bastırarak şekil verelim. Ayrı bir yerde muhallebimizi pişirmeye başlayalım. Tencereye süt, nişast ve unu alarak karıştıralım. Topaklanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterelim. Toz şeker, yumurta sarısı, sıvı krema ve vanilyayı da ekleyerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Muhallebimiz pişince kenarda ılınmaya bırakalım ve ılındıktan sonra kadayıfın üzerine dökelim. Kalan kadayıflarımızı da muhallebinin üzerine bastırarak düzleştirelim ve buzdolabında dinlendirelim. Daha sonra dilimleyerek ve ceviz serperek servis yapalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 125 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe