otlu iç köfte

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

:

Bayat ekmeği ve bulguru ayrı ayrı kaplarda sıcak suda yarım saat bekletin. Yumurta ve tuz ilave edin. Yoğurarak macun kıvamında hamur yapın. İçi için taze soğanı küçük doğrayıp suyunu çekene kadar bir kapta ısıtın. Margarini ilave edip soteleyin. Isırganı ince kıyıp 1 çorba kaşığı sıvı yağda suyu kalmayıncaya kadar kavurun. Ocaktan alın. Ceviz, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber katıp harmanlayın. Soğumasını bekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını oyun. Hazırladığınız içten koyup köfte şekli verin. Kızgın sıvı yağda kızartın. Şems yapın. Afiyet olsun.

 

:

yarım bayat ekmek

yarım kilo ince bulgur

2 adet yumurta

1 çay bardağı un

1 tatlı kaşığı biber salçası

tuz, sıvı yağ

 

içi için malzemeler:

1 demet taze soğan

1 demet ısırgan

250 gram kıyma

1 çay bardağı ceviz

yarım demet maydanoz

tuz, karabiber, yenibahar

2 çorba kaşığı margarin

Bu yazı 41 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

kek kalıpları