paşa böreği

paşa böreği
Paylaş
 
[Oy: 1 %: 3]

malzemeleri:

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 su bardağı mantar
  • 150 gram küp doğranmış kaşar peyniri
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1.5 su bardağı tavuk suyu
  • 4 adet yufka
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • yarım kilo ıspanak
  • tuz, karabiber

 

paşa böreği

resimli paşa böreği

paşa böreği yapılışı:

Osmanlı zamanında hasta olan paşalar için kuvvet için paşa böreği yapılırmış. Tavuk göğsünü haşlayın. Etlerini ayıklayın. Mantar ve ıspanağı küçük doğrayın. Tavuk eti, mantar, tuz, karabiber ve kaşar peynirini bir kapta karıştırın. Tepsiye yufkalardan birini yayın. Sütle sıvı yağı karıştırıp yufkanın üzerine gezdirin. Tavuk etli karışımdan koyup yufkayı buruşturun. Yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkınca üzerine soğuk tavuk suyunu dökün. Vitamin bakımından çok zengin olan paşa böreği sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 56 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

kek kalıpları