Patlıcan Salatası

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Yaz mevsiminin gelmesiyle taze patlıcanları dalından toplamak lezzetli yemekler yapmak bana çok zevkli geliyor. Patlıcandan o kadar çok yemek ve salata çeşitleri yapılıyor ki bilmeyen yoktur. Bizim evde eşim, annem ve babam patlıcanın bütün yemeklerini severek yerler. Fakat sadece kızım patlıcanı sevmiyor ve bende sevmesi için zorlamıyorum. Ne kaybettiğini zamanla anlayacak çünkü. Bugün sizlerle patlıcan salatası yapacağız. Sıcağı iliklerimize kadar hissettiğimiz şu günlerde hafif fakat lezzetli yiyecekler arıyoruz. tam bu günler için hazırlanmış bir tariftir. Közlenmiş patlıcan sarımsaklı yoğurt ile birleşince nasıl lezzetli hale geliyor buna tanık olacağız hep beraber.
Patlıcan Salatası Malzemeleri
5 tane patlıcan
1,5 kilo yoğurt
2 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar kırmızıbiber
1 kahve fincanı zeytinyağı



Patlıcan salatasına başlarken öncelikle patlıcanları ya mangal ateşinde veya fırında közleyelim. Daha sonra çıkarıp kabuklarını soyalım ve çatal yardımıyla ezelim. Sarımsakları biraz tuz ile havanda dövelim. Daha sonra ezilmiş patlıcana ekleyelim. Yoğurdu iyice çırparak inceltelim ve patlıcanlara karıştıralım. Zeytinyağını tavaya alalım ve içerisine kırmızıbiberi koyarak biraz ateşte kavuralım. Daha sonra yoğurtlu patlıcan salatasına dökelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 58 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe
kek kalıpları