sebze musakkası

SEBZE MUSAKKASI MALZEMELERİ:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 adet dolmalık biber
• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• tuz, karabiber, kimyon, tarçın
• sıvı yağ

 BEŞAMEL SOSU İÇİN MALZEMELER:

• 1 kilo süt
• 1 su bardağı un
• tuz, karabiber
• 1 kase lor peyniri
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı sıvı yağ

sebze musakkası

SEBZE MUSAKKASI YAPILIŞI:

Sebzeleri halka doğrayın. Tencerede yağda kızartın. Kâğıt havlu üzerine alın. Başka bir tencerede hiç yağ koymadan kıymayı soteleyin. Kuru soğan, salça, dolmalık biber ve domatesi ilave edin.  10 dakika pişirin. Ocaktan alın. Tepsiye kızarttığınız sebzeleri dizin. Kıymayı üzerine yayın. Beşamel sosu için sıvı yağı ısıtın. Unu ilave edip kavurun. Yavaş yavaş sütü katın. Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Hindistan cevizi ve loru koyup karıştırın. Kıymalı harcın üzerini bu sosla tamamen kapatın. 200 derece fırında pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.

yağsız sebze yemekleri