sigara böreği

sigara böreği tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

:
Sadece şeklinde dolayı denmiş ve öyle de kalmış adı. Yoksa sigara ile uzaktan yakından bir ilgisi yok. Sigaranın ne kadar zararlı olduğunu artık bilmeyen yok. Ama adından zarar gelmez herhalde. Sigara böreği, kahvaltılarda güzel bir seçenek olduğu gibi akşam çayları yanında da oldukça aranan bir börektir. Bakın yapılması da ne kadar zahmetsiz ve kolay. Önce peyniri yıkayıp süzdürerek işe başlayın. Sonra bu peyniri derince bir kaba koyun ve bir çatal yardımıyla güzelce ufalayın. Dereotunu ve maydanozu ince ince kıydıktan sonra peynirin üzerine dökün ve karıştırın. Bu şekilde böreğin iç harcı hazırlandı bile. Masanın üzerine yufkaları açın ve açtıktan sonra üst üste koyun. Dört kat yufkayı bıçakla önce dörde bölün, sonra her parçayı tekrar ikiye bölün. Bu şekilde toplam 32 adet üçgen şeklinde yufka parçaları elde etmiş olacaksınız. Şimdi artık sigara böreklerini sarmaya başlayabilirsiniz. Şimdi yufka parçalarından birin alın. Geniş tarafına biraz zeytinyağı sürün, üzerine hazırladığınız peynir harcından bir miktar koyun. İki yandan içe doğru böreğin uç kısımlarını kapatın ve yufkanın ince tarafına doğru yuvarlayın. Yaptığınız böreğin açılmaması için ucunu suyla hafifçe ıslatarak yapıştırın. Bu şekilde bütün yufka parçalarını rulo şeklinde sararak börekleri hazırlayın. Bir fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt koyarak çok az yağlayın. Bunu hamurların kağıda yapışmaması için yapıyoruz. Bütün börekleri bu şekilde tepsiye kâğıdın üzerine dizin. Bu arada küçük bir kaba yumurtaları kırarak sadece sarılarını alın ve iyice çırpın. Bu yumurta sarısını bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün. Bu şekilde piştiğinde harika bir görüntü elde edeceksiniz. İsterseniz fırına vermeden önce yumurta sarılarının üzerine çörek otu da serpebilirsiniz. Sigara böreği bu sayede daha gösterişli olacak. Artık tepsiyi, 180 dereceye getirilmiş fırına verebilirsiniz. Üstleri altın sarısı gibi olana kadar pişmesini bekleyin. Dikkat ettiyseniz sigara böreğini yağda kızartmadık. Böyle de güzel olur ama sağlık açısından fırında pişirmek çok daha doğru. Afiyet olsun.

sigara böreği tarifi

sigara böreği yapılışı

sigara böreği malzemeleri:
500 gram beyaz peynir
birkaç sap dereotu
birkaç sap maydanoz
4 adet yufka
1 küçük kâse zeytinyağı
1-2 adet yumurta sarısı
çörekotu

Gelen aramalar:
Bu yazı 45 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

kek kalıpları