sini köfte

Hazırlama süresi 20 dakika

MALZEMELER:

• 1 adet bayat ekmek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
• 1 adet kuru soğan rendesi
• 1 kahve fincanı fındık yağı

ÜSTÜ İÇİN:

• 2 su bardağı sarımsak ezmeli yoğurt
• 1 kahve fincanı mısır yağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı nane
• maydanoz

YAPILIŞI:

Bulgurla irmiği bir çay bardağı sıcak suyla ıslatıp 20 dakika bekletin. Ekmeği ufalayın, bulgura karıştırın bir tavada fındık yağını kızdırıp kuru soğanı soteleyin.  Bulgura ekleyin un, kimyon, karabiberi, kırmızı pul biber ve yumurtayı da ilave edin iyice yoğurun yağlanmış tepsiye yayın 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarınca üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin bir tavada mısır yağını ve salçayı kızdırıp üzerine yayın maydanoz ve nane serpin servis yapın, Afiyet olsun.

sini köfte,sini köftesi