Merhaba hanımlar bugün sizlere Karadeniz bölgesinin özelliklede gümüş hanenin en meşhur yemeklerinden biri olan siron tarifi vereceğim. Aslında ban kalırsa bu yemeği yaparken yufkaların içerisine birde köfte koysak daha lezzetli olur ama öyle yapınca da beytiye biraz benziyor. Gerçi ben hiç yapmadım bu yemeği sadece bir kere ordudayken yemiştim. Dediğim gibi çok hoşuma gitti ama biraz içleri boş geldi bana Birde yufkalarını evde kendiniz yaparsanız daha enfes olur. Benim verdiğim bu siron tarifinde hamuru evde kendiniz yoğuruyorsunuz. Şimdi sizlere tarifi vereceğim.

Siron Malzemeleri
— 1,5 su bardağı su
— 4 su bardağı un
— 3 çorba kaşığı tereyağı
— 4–5 diş sarımsak
—Yarım kilogram yoğurt
- Tuz
- karabiber

siron Siron

 

:
Una tuz ve azar azar su ekleyerek yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. Hamuru oklava ile yufka şeklinde açın. Yufkaları saçın üzerinde iki taraflı olarak az pişirin bir kenara alın. Yufkaları birer birer rulo yaparak sarın ve ruloları ikişer santim eninde kesin. Fırın tepsisini yağlayın, kestiğiniz hamurların kesilen tarafı üste gelecek şekilde yan yana aralıksız olarak sıkıca dizin. Tereyağını eritin. Hamurların üzerine eritilmiş sıcak tereyağını gezdirerek dökün. Sarımsakları temizleyip ezin ve yoğurda ekleyin. Tuz ilave edip çırpın. Sarımsaklı yoğurdu üzerine döküp yayın. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı sıcak fırına verin. 15- 20 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiye Olsun

Gelen aramalar:
Siron
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

BENZER KONULARIMIZ




Siron