soğan dolması

soğan dolması tarifi
Paylaş
 

[Oy: 1 %: 5]
tarifi:

Orjinali Lübnan mutfağına ait olan soğan dolması yemeği kokusu yüzünden soğan tüketmeyenlere bir alternatif olacaktır. Kuru soğanların baş kısımlarını kesin. Kabuklarını soyduktan sonra tuzlu kaynar suda 10 dakika haşlayın. Soğanların içlerini kenar kalınlığı 2-3 kat kalacak şekilde parçalamadan boşaltın. Soğanlardan çıkan içlerden birini ince kıyın. Maydanoz, dereotu tuz, karabiber, kıyma ve pirinci ekleyerek karıştırın. Soğanların içlerini bu harçla doldurun. Tencereye dizin. Haşlama suyunu yemeğin üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Soğanları büyük bir tabağa alın. Yumurtayı ayrı bir kapta limon suyuyla birlikte çırpın. Tenceredeki suya limonlu yumurtalı karışımı yavaş yavaş dökün. Karıştırarak 5 dakika pişirin. Soğanların üzerine dökün. Servis yapın. Afiyet olsun.

 

soğan dolması tarifi

soğan dolması yapılışı

soğan dolması malzemeleri:

6 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
250 gram kıyma
yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 limonun suyu
1 adet yumurta
tuz

Bu yazı 125 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe