Tavuk Suyuna
Tavuk suyuna çorba lezzetli çorba çeşitlerimizden biridir. Ben her taze tavuk aldığımda haşladığım suyunu mutlaka vitamini kaybolmadan yani bekletmeden değerlendiririm. Çünkü tavuk etini ve tavuk suyunu dolapta ne kadar çok bekletirseniz vitamini o kadar kayboluyor. Hastalandığımızda özellikle soğuk algınlığı ve nezle gibi mevsimsel rahatsızlıklarda yaptığım tavuk suyuna çorba şifa verdiğine inanıyorum. Bol limonlu ve karabiberli tavuk suyu bakterileri öldürüyor ve vücudu dirençli kılıyor. Ayrıca misafirlerimize de çok çeşitli olarak sunabileceğimiz tavuk suyuna çorba yaptığım ilk yardımcı yemeğimdir. İsterseniz böylesine vitaminli ve lezzetli çorbamızın tarifine geçelim.
Gerekli Malzemeler
200 gram tavuk eti
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
3 tane diş sarımsak
10 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar kırmızıbiber
Yeterli miktarda nane

tavuk corbasi Tavuk Çorbası
Tavuk Suyuna Çorba Tarifi
Tavuklarımız yıkayarak tencereye koyalım ve haşlayalım. Haşlanan tavuklarımızı tencereden çıkaralım ve küçük parçalar halinde doğrayalım. Başka bir tencerede unu, yoğurdu ve yumurtayı ilave ederek karıştıralım. Tavuk suyu ekleyerek topak topak olmaması için hızlı karıştırmaya devam edelim. Tavuk etlerimizi ilave edelim. Havanda dövdüğümüz sarımsaklarımızı da ekleyerek karıştıralım. Kısık ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Ocağı söndürmeye yakın tuzunu kontrol edelim. Tuzunu ayarladıktan sonra ayrı bir tavada erittiğimiz tereyağını ve baharatlarımızı da ilave ederek ocağı kapatalım. Sirkeyi de çorbamızın üzerine gezdirelim ve servis tabağımıza alalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Tavuk Çorbası
1 vote, 5.00 avg. rating (161% score)

BENZER KONULARIMIZ




Tavuk Çorbası