tavuklu bamya

tavuklu bamya malzemeleri:

• 750 gram bamya
• 1 adet bütün tavuk
• 5 adet domates
• 5 adet kuru soğan
• 5 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 limonun suyu
• tuz (arzu edilen kadar)

resimli tavuklu bamya

tavuklu bamya tarifi:

Hanımların bamya yemeğini zor bir yemek olarak görmelerinin nedeni doğru yapılmadığında bamyanın salgıladığı sıvı maddeden dolayıdır. Bu sıvının salgılanmasını önlemek için bamyaları limonlu suda bekletmeniz, bamyaların sıvı salınımını önleyecektir. Bamyaların külahını kesin. Tuz ve sirkeyle harmanlayın. Yarım saat bekletin. Bir tencerede tereyağını eritin. İnce kıyılmış kuru soğanı kavurun. Tavuğu parçalayın. Tencereye ekleyin. 5 dakika pişirin. Tuz ve yarım su bardağı su koyun. 20 dakika daha pişirin. Tavuk etlerini başka bir tencereye alın. Üzerine bir sıra domates, bir sıra bamya koyun. En üste küçük doğradığınız yeşil biber parçaları, tuz, limon suyu, 3 su bardağı su ve tavuğu pişirdiğiniz yağı ilave edin. Yarım saat pişirin. Hazırladığınız tavuklu bamya yemeğini sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.