yaprak sarma tarifi

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Yaprak sarma her kesimde çok fazla tüketilen herkesin en çok sevdiği yapması zahmetli ama yemeside bir o kadar güzel olan yemeklerden biridir. Etlisi kıymalısı zeytinyağlısı gibi bir çok çeşidi vardır ama ne şekilde yapılırsa yapılsın masaların en çok tercih edilen zeytinyağlıları arasında gelir.İncecik sarımı harika kokusuyla cezbeder herkesi ve masalarda görmeye çok alışık olduğumuz ama yemektende hiç bıkmayacağımız bu yemeğimizin birde biz verelim tarifini istedik siz değerli takipçilerimize..

 Yaprak sarma malzemeleri:

  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1 büyük yemek kaşığı salça
  • 1.5 su bardağı pirinç
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • nane, kırmızı pul biber, karabiber
  • tuz, kimyon
  • yarım kilo yaprak
  • haşlamak için bir miktar su
yaprak sarması tarifi

yaprak sarması tarifi

yaprak sarması yapımı

yaprak sarması yapımı

yaprak-sarma-3

yaprak sarma yapılışı

yaprak sarma yapılışı

resimli yaprak sarma

resimli yaprak sarma

yaprak sarma

yaprak sarma

Yaprak sarma tarifi:

Yemeğimiz olan yaprak sarmaya başlarken önce soğanı rendeleyelim veya yemeklik bir şekilde doğrayalım ufak olacak şekilde ardından yağı tencereye alıp soğanlarıda ilave edip kavurmaya başlayalım.Kavrulan soğana salçamızı ekleyerek kokusu çıkana dek kavuralım.

Yıkanmış süzülmüş olan pirincimizi soğan ve salça karışımına ekleyerek hafifçe kavuralım ve baharat ve tuz ilave ederek yarım çay bardağı da su ilave edip 5 dakika kadar pişmesini bekleyelim ve suyu çekince kapağını kapatıp biz yapraklarımızı hazırlayalım.

Geniş bir tencereye yarısını geçecek kadar su koyarak kaynadıktan sonra az bi tuz atarak yaprakları içine bırakalım ve 2-3 dakika arası beklettikten sonra alalım sudan ve soğuk suya daldıralım. Hepsini aynı işlemden geçirdikten sonra artık sarmaya başlayabiliriz.Yapraklarımızı masa veya sarabileceğimiz düz bir yere serelim ortasına hazırladığımız içten 1 tatlı kaşığı ekleyip kenarlarını içe katlayıp sıkıca saralım.Bütün yaprak bitene dek aynı şekil devam edelim ve tencerenin dibine 1 sıra yaprak dizelim ve sardığımız sarmaları dizelim bittiğinde bir miktar zeytinyağı ve tuz gezdirelim. Bir tabak kapatıp üstlerine ılık suyu tabağın üstünden yavaşça dökelim eklediğimiz su sarmaların üstünü geçecek şekilde olacak su kaynayana dek normal ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 40 ila 60 dakika arası pişirelim sarmalarımız piştikten sonra ılık olarak servis tabağına alalım.

Bu yazı 92 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe