yunan usulü kabak musakka

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Kabak yaz aylarında sıkça tüketilen en lezzetli sebzelerimiz dendir kabağın bir çok çeşidi vardır. Ege yöresinde en sevilen sebze kabaktır özellikle girit kabağı çokca tüketilir. Her türlü yemeği yapılır kavurması musakkası kızartması vitaminli olduğu kadar hafiftirde diyet yapanlarada oldukça pratik bir ana yemek olabilir.

Yunan usulü kabak musakka malzemeleri:

  • 1 kilo orta boy kabak
  • yarım kilo kıyma
  • 2 havuç
  • 1 kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,kimyon,nane,pul biber,tuz
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu  için :

  • 3,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • bir çimdik tuz
  • 150 gram kaşar peyniri
yunan usulü kabak musakka yapımı

yunan usulü kabak musakka yapımı

yunan-usulü-kabak-musakka-3 yunan-usulü-kabak-musakka-4

kolay yunan usulü kabak musakka

kolay yunan usulü kabak musakka

yunan-usulü-kabak-musakka-6 yunan-usulü-kabak-musakka-7

denenmiş yunan usulü kabak musakka

denenmiş yunan usulü kabak musakka

yunan-usulü-kabak-musakka-10

pratik yunan usulü kabak musakka yapılışı

pratik yunan usulü kabak musakka yapılışı

yunan usulü kabak musakka

yunan usulü kabak musakka

Yunan usulü kabak musakka tarifi:

Önce yunan usulü kabak musakkaya başlarken kabakları alacalı soyalım ve uzun şeritler halince ince dilimlere ayıralım uzunlamasına ardından kabakları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Tuz serpip fırça yardımıyla yağlayın 180 derecede fırınlayıp kızarana dek pişirin dileyen kızartabilirde hafif olması açısından biz fırınladık.

Daha sonra pişen kabakları büyük borcama dizin . Ayrı bir tavada iç malzemeyi hazırlayalım ve kıymayı suyunu az çekinceye kadar kavurun içine havuç rendeleyip ilave edelim havuçlarlada biraz kavuralım ve  daha sonra kuru soğanı ve sarımsağı da doğrayıp ilave edelim kavrulmaya devam etsin kıyma harcımız ardından salçayı ve domates rendesini ve baharatlarını,tuzunu ilave ettikten sonra suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Şimdi hazır olan kıyma sosunu borcamdaki kabakların üzerine yayın. Artık üst sosu yapmaya başlayabiliriz. Tencereye sos malzemelerini alalım sütü nişastayı tuzu ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim dikkat edelim topaklanmasın sosumuz.  Daha sonra kıymanın üstünü örtecek şekilde yayalım 180 derece de yaklaşık 25 dakika pişirelim ardından  fırının kapağını açıp kaşar rendesini üstüne eşit şekilde yayıp  5 dk kadar tekrar fırınlayın nar gibi kızardığında servise hazırdır ..

Bu yazı 112 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe