Zerde

zerde tarifi
Paylaş
 
[Oy: 1 %: 1]

Merhaba okurlarım bugün sizleri biraz geçmişe götüreceğim ve sizlere Osmanlı mutfağının güzel bir tatlısı olan tarifini vereceğim. ismi gibi görünüşü de güzel ve lezzetli bir tatlıdır. misafirlere ikram edilecek olan lüks tatlılar kategorisinde bulunmaktadır. Zerde içine giren özel malzemelerle olağanüstü bir lezzettin ortaya çıkmasına neden olur. Zerde tatlısını yerken hiç kesilmeden rahatlıkla tüketebileceğiniz bir tatlıdır. Tabi burada zerde tatlısını yaparken bu işe sevginizi de katarsanız bu muhteşem zerde tatlısını elde edebilirsiniz. Zerde tatlısını kokusu ile muhteşem kılan tabiî ki Osmanlının vazgeçemediği gülsuyudur. Şimdi sizlere zerde tarifini anlatacağım.

:

– 1 Çay bardağı pirinç

– 6 su bardağı su

– 2 su bardağı toz şeker

– 1 çay kaşığı safran

– 2 kaşığı kuşüzümü

– Yarım su bardağı pirinç unu

– 1 çay kaşığı gül suyu

zerde tarifi

 

:

Pirinci suda, iyice nişastası dibe çökene kadar pişirin. Safran yarım su bardağı suda eritip, kaynayan suya ekleyin. Pirinç ununa su ekleyip, boza kıvamına getirin, kaynayan suya ekleyip 2–3 dakika kaynatın. Şekeri ekleyip beş dakika daha kaynatın. En son gülsuyunu ilave edip ocağı kapatın. Kâselere pay edin, üstünü kuşüzümüyle süsleyerek servis yapın. Ben kuş üzümü ile süsledim. Siz isterseniz eğer fıstık, fındık gibi daha sert yemişlerle de süsleyebilirsiniz. Birde zerde tatlısının içine zerdeçal bitkisi konuyor. Ben ilave etmedim. Siz isterseniz safran ile birlikte zerdeçal ekleyebilirisiniz.

Afiyet Olsun

Bu yazı 224 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe