kadayıf böreği

Tatlı olarak evlerimizi şenlendiren kadayıfı, bu kez bir börek olan kadayıf böreği için kullanıyoruz. Çıtır çıtır, lezzetli mi lezzetli, içerisinde ki kıymadan pırasaya, kuru fasulyeden aşurelik buğdaya zengin harcı ile, üzerinde ise birbirlerine çok yakışan yoğurt, dere oto ve sarımsakla hoş bir görüntü, kadayıf böreği mutlaka denemeniz gereken bir tarif.

Kadayıf Böreği Malzemeleri:

• Kadayıf
• 1 çay bardağı sıvıyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta

İç Harcı İçin:

• Kıyma
• Pırasa
• Kuru fasulye
• Salça
• 1avuç aşurelik buğday
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Sosu İçin:

• Dereotu
• Sarımsak
• Tereyağı
• Zeytinyağı
• 1 kase yoğurt

kadayıf böreği yapılışı

Kadayıf Böreği Yapılışı: Bir kaseye süt yumurta ve sıvı yağı koyup karıştırıyoruz. Kadayıfları bu karışıma bulayıp küçük porselen kaselere paylaştırıyoruz. Fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Bir tavaya kıymayı ve pırasayı koyuyoruz. Ardından  haşlanmış fasulye ve buğdayıda ekliyoruz. Salçayı suyla açıp harca katıyoruz. Baharatları ve son olarak zeytin yağını gezdirip iç harcını bitiriyoruz. Sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz. Fırından çıkan kadayıfların içine kıymayı yerleştirip tatların birbirine karışması için tekrar fırında veriyoruz. Üzerlerine yoğurdu, tere yağını ve dereotunu ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.