Şambali

Şambali tatlısı İzmir’e özgü geleneksel bir tatlı çeşididir. Şambali revaniye benzeyen görünümündeki tek fark inanılmaz badem lezzetidir. Üzerine bile bütün bademlerle süslediğinizi düşünsenize ne kadar iştah kabartıcı bir durum. Şambali şerbetli fakat ağır bir tatlı değildir. Oldukça lezzetli ve mideyi rahatsız etmeyen bir tatlı çeşididir. Şambali de hiç un yoktur. Sadece irmikle yapıldığı için bu tada seveceksiniz. Bakalım İzmirlilerin bayılarak yediği bu lezzetli tatlıyı siz beğenecek misiniz?
Şambali Malzemeleri
4 çay bardağı irmik
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı yoğurt
2 poşet vanilya
1 poşet kabartma tozu
1 kâse badem içi
Şerbet için;
6 çay bardağı su
6 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu

Şambali Tarifi
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Tencerede su ve şekeri iyice pişirelim ve şerbet yapalım. Kıvamına gelince ocaktan alalım ve soğuması için sürekli karıştıralım. Karıştırma kabına aldığımız şeker, yoğurt, vanilya, kabartma tozunu iyice karıştıralım ve hatta çırpalım. Daha sonra irmik ekleyerek hamur oluncaya kadar yoğurmaya başlayalım. Tepsiyi yağlayalım ve biraz un serperek hamurumuzu tepsiye bastırarak yayalım. Üzerine sık aralıklarla bademleri bütün olarak koyalım ve 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirmeye bırakalım. Şambalimiz kabarıp pişince fırından çıkaralım ve üzerine soğuk şerbeti dökelim. Yaklaşık 5-10 dakika bekleyelim ve şerbeti çeken tatlımızı dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

şambali,şambali tatlısı tarifi,ambali tarifi,şambali yapımı,muhallebili tatlılar,şambali tarifi resimli,şambali tarifi kıbrıs