tuzlu pastane kurabiyesi

Hep imrenerek alınan pastane kurabiyeleri evde yapılan kurabiyelere benzemez. Ama bugün size vereceğimiz tuzlu pastane kurabiyesi tarifi ile siz de pastane kurabiyesi yapabileceksiniz.
Tuzlu pastane kurabiyesi malzemeleri
Hamuru için:
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 125 gram bitkisel margarin
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Bir miktar tuz
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
• 1 tane yumurta sarısı
• Bir miktar çörek otu

tuzlu pastane kurabiyesi yapılışı

Tuzlu pastane kurabiyesi tarifi
Bir karıştırma kabına süt, sıvı yağı ve margarini koyun. Margarini bir süre önce buzdolabından çıkarırsanız yumuşamış olur ve sütün içinde daha rahat eritebilirsiniz. Şimdi bu malzemeleri güzelce çırpın. Arkasından bu sıvı karışıma toz şekeri ve tuzu ilave edin ve şeker eriyinceye kadar çırpın. Şimdi kaba unu koymaya başlayın. Unu azar azar katarsanız topaklanmasını önlemiş olursunuz. Üzerine kabartma tozunu da koyarak kurabiyenin hamurunu ellerinizle yoğurmaya başlayın. Hamur çok sert olmamalı. Bu yüzden unu kontrollü koymanızda yarar var. Hamur hazır olunca üzerini bir bezle örtün ve dinlenmeye bırakın. Hamur 15 dakika kadar dinlendikten sonra küçük parçalar koparın ve avucunuzun içinde parmak boyunda şeritler hazırlayın. Sonra bu şeritleri burarak şekil verin. Arkasından bunları, içine yağlı kağıt yaydığınız fırın tepsisine dizin. Bütün kurabiyeleri hazırladıktan sonra üzerine bir fırça ile yumurta sarısını sürün. Çörek otunu da serptikten sonra, önceden 160 derece ısıttığınız fırına tepsiyi yerleştirin. Tuzlu pastane kurabiyesini fırında pişerken izleyin. İyice pembeleşince fırından çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun.