Paylaş |
|
Tweet |
Doğum günlerinde, işin kolayına kaçıp hazır bir pasta alabilirsiniz ama hiç bir pasta sizin evde emek verip yaptığınız bir yaş günü pastasının yerini tutamaz. Bugün bir yaş günü pastası tarifi paylaşacağız sizlerle.
Yaş günü pastası malzemeleri
Keki için:
Kreması için:
Süslemek için:
Yaş günü pastası tarifi
Yaş günü pastası için işe fırını açarak başlayın. 180 dereceye ayarlayın ve fırın ısınırken siz pastanın keki için kolları sıvayın.
Önce bir karıştırma kabı içinde un, kabartma tozu, vanilya ve toz şekerini koyun. Bu toz malzemeleri iyice bir harmanlayın. Arkasından üzerine yumurtaları kırın, sıvı yağı ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Kekin hamuru çok katı olmamalı. Akıcı bir kıvamda olması yeterli. Bu yüzden unla oynayarak hamurun kıvamını ayarlayın.
Şimdi hazırladığınız bu hamuru iki ayrı kek kalıbına dökün. Kalıplardan biri küçük olmalı. Bu şekilde pasta daha güzel kendini gösterecek. Artık kalıpları ısınmış fırına koyabilirsiniz. En çok yarım saat içinde pastanın keki pişmiş olur. Yine de kontrol etmeyi ihmal etmeyin.
Şimdi kek fırında pişerken pastanın kremasını hazırlamaya başlayın. Bunun için bir tencereye tereyağını koyarak yakmadan eritin. Sonra içerisine pudra şekerini ve sütü ilave edin. Arkasından vanilyayı da koyduktan sonra karıştırarak pişirin. Piştikçe muhallebi kıvamını alacak. Bu noktada ateşi kapatın ve kremayı soğumaya bırakın.
Artık pastayı tamamlamaya hazırsınız. Kekin büyük olanını bir servis tabağına yerleştirin. Her tarafını krema ile kapatın. Üzerine, kenarlarından akacak şekilde çilek reçelini gezdirin. Sonra kekin küçük olanını tam üzerine ortaya yerleştirin. Kalan krema ile bunun da her tarafını kapatın. Bu arada çikolatayı benmari yöntemi ile eritin ve ikinci kekin üzerine de, yine kenarlarından akacak şekilde dökün.
Yaş günü pastasının tepesine de hazırladığınız krem şantiyi, bir sıkma aparatı yardımıyla süsleyerek gezdirin. İşte yaş günü pastası tüm görkemi ve lezzeti ile karşınızda. Afiyet olsun.