ballı bademli sabuni helvası

ballı bademli sabuni helvası tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Hepimizin evi kendimize göre birer saray değil midir? Öyleyse bu gün saraylara layık bir lezzet, hatta Osmanlı sarayının en güzel tatlılarından birisini yapmaya ne dersiniz? Özellikle Fatih Sultan Mehmed Han’ın vaz geçilmez tatlısıymış ballı, bademli sabuni helvası. Hem yaparken keyif alacağınız hem de lezzetine doyamayacağınız bu müthiş Osmanlı saray tatlısını haydi gelin birlikte yapalım.

:

  • 2 su bardağı tatlı badem içi
  • 200 gram tere yağı
  • 10 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 bardak su
  • 250 gram çiçek balı veya 2 su bardağı tozşeker
  • Kaymak

Ballı Bademli Sabuni Helvası Yapılışı: Tatlı badem içlerini bir kap içerisinde üzerini geçecek kadar su ile kaynadıktan beş dakika sonra ateşten alarak haşlayın. Bademlerin suyunu süzün ve soğumasını bekleyin. Sonra kabuklarının kolayca soyulacağını göreceksiniz. İçinden 10-15 tanesini üzerini süslemek amacıyla kenara ayırıp, kalan bademleri robottan geçirin. Tere yağını tavada eritin. Nişastayı 2 bardak suda eriterek balla karıştırın. Hazırladığınız ballı karışımı bir tencerede kısık ateşte bir tahta kaşık yardımıyla devamlı karıştırarak kavurun. Helva kıvamına geldiğinde üzerine erittiğiniz tere yağını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bademleri ekleyin ve helva sakız gibi yapışkan kıvam aldığında altını kapatın. Dilerseniz ballı bademli sabuni helvası tatlısını kaşıkla şekillendirebilir, ya da servis tabağına dökerek kaymak ve bademlerle süsleyip servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

Bu yazı 123 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe
kek kalıpları