çıtır soğan halkası

Evinizde, lezzetli mi lezzetli, çıtır mı çıtır soğan halkası yapmaya ne dersiniz? Yemeklerin yanında, salataların yanında, atıştırmalık olarak ve meze olarak ikram edebileceğiniz çıtır soğan halkalarının püf noktaları ise, öncelikle en iri kuru soğanları seçmek ve hazırlayacağınız harca bulayıp kızgın yağda pişirmek. Malzemesi az, yapımı kolay çıtır soğan halkalarına ev halkı bayılacak.

Çıtır Soğan Halkası Malzemeleri:

• 1 adet iri boy kuru soğan
• 1 tane Yumurta
• Yarım bardaktan biraz fazla un
• Yarım bardak süt
• Yarım limon suyu
• Bir kaç damla acı sos
• 1 çay kaşığı Karbonat
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

çıtır soğan halkası yapılışı

Çıtır Soğan Halkası Yapılışı: Sütün içerisine limon suyunu ilave ederek bir kenarda bekletin. Bu karışım soğan halkalarını kızartmak için kullanacağınız harca ilave edilecek. Kuru soğanı halka şeklinde dilimleyin. İsteğinize göre ince ya da geniş halkalar olabilir, tamamen tercih sizin. Elinizle dilimlediğiniz soğanların içine bastırarak bütün halkaları ayırın. Kızartma harcı için büyük bir kase içerisinde, yarım bardak unu (3-4 kaşık unu daha sonra kızartma aşamasında kullanacağız o yüzden ayırın), içine limon suyu karıştırdığımız sütü, bir adet yumurtayı ve tercihe göre bir kaç damla acı sosu, karbonatı, pul biberi, kara biberi ve tuzu ilave edin. Tüm harcı bir tel çırpıcı yardımıyla, iyice homojen olana kadar çırpın. Daha önce ayırdığımız una soğan halkalarını batırıp, kızartma harcına buladıktan sonra yaklaşık iki parmak kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Kızaran çıtır soğan halkası bir kağıt havluda on dakika kadar bekletirseniz yağları süzülecek ve servise hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.