kayısı reçeli

kayısı reçeli yapılışı
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Reçeller kahvaltı sofralarımızın en gözde tatlılarındandır. Ev yapımı lezzeti ise paha biçilemez. Sizlere en popüler reçellerden olan kayısı reçeli tarifini paylaşacağız. Reçel yapmanın püf noktalarını da tarifimiz içerisinde bulabilirsiniz.

kayısı reçeli malzemeleri:

  • 1 kg olgun kayısı ( yumuşak olmayan tatlı kayısı)
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 2 çay kaşığı limon suyu

kayısı reçeli tarifi:

Kayısılarımızı güzelce yıkıyoruz ve çekirdeklerini düzgün çıkarıp mümkünse kayısıları bütün kullanıyoruz. Kayısılarımızı geniş bir tencere içine koyuyoruz ve düzgünce sırlayarak yerleştiriyoruz. Üzerine şekerimizi koyup kapağını kapattıktan sonra güneşin altına koyarak bir gün bekletiyoruz. Böylelikle kayısılarınızın suyu şekerle buluşacak ve üzerine su kullanmanıza gerek kalmayacak. Dinlenme işlemi sonrasında kısık ateşte ocağa karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Tahta kaşık kullanarak kayısıların bütünlüklerini bozmamaya dikkat edin.15 dakika sonra kayısılar yumuşadığında süzgeçli bir kaşıkla kayısılarımızın tencereden ayrı cam bir kaba alıyoruz ve şerbeti kaynatmaya devam ediyoruz. Bu esnada içerisine limon suyumuzu eklemeliyiz. Reçel kıvamına gelen şerbetimizin içerisine kayısılarımızı tekrar koyuyoruz ve 5 dakika daha birlikte pişiriyoruz. Dilerseniz damak zevkinize göre soyulmuş badem, ceviz veya fındık ekleyerek reçelinize farklı bir tat ve soluk getirebilirsiniz. Kayısı reçeli artık hazır birkaç gün üzeri kapalı olarak cam kapta buzdolabında dinlendirerek tüketebilirsiniz.

Kayısıları tencereden çıkarmamızın sebebi, kayısıların çok yumuşak olmamasını sağlamaktır. Reçeli çok kaynatmayın çünkü kıvamına soğudukça gelecektir. Biraz sulu bırakmanız avantajınıza olacak. Afiyet olsun.

Bu yazı 52 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

Bir yorum bırak

kek kalıpları