Sütlaç

Sütlaç
Sütlaç çocukluğumun en vazgeçilmez tatlısıdır. Babaannem taze süt ile yapardı. Mis gibi kokan sütlaç tatlısını yemeye doyamazdık. Hatta bir gün mahalledeki bütün arkadaşlarımı çağırmıştım. Bu lezzeti onlarla paylaşmak bana inanılmaz mutluluk vermişti. Babaannemden aldığım deneyimler sayesinde bu lezzet yıllardır evimizin başköşesinde duruyor. Mis gibi kokan ve yemeye doyamayacağınız sütlaç tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum hanımlar, haydi iş başına.
Gerekli Malzemeler
1 kilo süt
Yarım su bardağından biraz fazla pirinç
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı pirinç unu
5 çay bardağı toz şeker
Yeteri kadar üzerine tarçın

Sütlaç Tarifi
Sütlacımızı yapmaya başlarken ilk önce pirinçlerimizi haşlamalıyız. Pirinçleri yıkayarak bir tencereye alalım ve üzerine 4 su bardağı su ilave edelim. Pirinçler suyu çekinceye kadar haşlayalım. Pirincimiz uzayıp bütün suyunu çekince üzerine sütü ekleyelim biraz karıştırarak kaynatalım. Bu arada başka bir kapta pirinç ununu bir bardak su ile inceletelim. Topak topak olmaması için iyice karıştıralım. Karışım haline getirdiğimiz pirinç unumuzu tencereye ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim. Yaklaşık 10 dakika pişirelim. Daha sonra şekeri ilave edelim ve pişirelim. Şeker eriyip sütlaç kıvamı tutunca ocaktan alalım ve kâselere boşaltalım. Üzerine tarçın ile süsleyelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

kazan dibi,sütlaç,sütlaç tarifi,sütlaç yapımı,sutlaç yapılışı