Tulumba Tatlısı

tulumba tatlısı tarifi
Paylaş
 

[Oy: 3 %: 1]
herkes tarafından bilinen bir tatlıdır. Fakat birçok kişi tulumba tatlısını yapamaz. Çünkü ya çok hamur olur, ya yumurta kokar ya da iyi şerbetlenmediği için sert olur. Bu nedenle size vereceğim tarifi ile bu sorunlar tamamen ortadan kalkacaktır. Umarım beğenir ve denersiniz.
Tulumba Tatlısı Malzemeleri
6 çay bardağı su
100-110 gram kadar tereyağı
5 çay bardağı un
3 tane yumurta
2 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Şerbet için;
8 çay bardağı su
9 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
Yeteri kadar sıvıyağ

tulumba tatlısı tarifi

Tulumba tatlımıza başlarken önce şerbeti hazırlayalım ki tulumbalarımız pişerken şerbetimiz soğusun. Tencereye aldığımız şeker ve suyu iyice kaynatalım ve şerbet kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. Daha sonra limon suyunu ilave edelim ve ocaktan alalım. Kenarda soğuması için arada sırada karıştırmaya devam edelim. Bu arada tavaya aldığımız tereyağını eritelim ve köpükler çıkınca içerisine un, şeker ve tuzu ekleyerek kavurmaya başlayalım. Sürekli karıştırarak pişirelim ve ocaktan alarak kenarda soğutalım. Üzerinde kabuk olmasın diye karıştırmaya devam edelim. Daha sonra bu karışıma yumurtaları kıralım ve çırpmaya başlayalım. İrmik ve nişastayı da ekleyerek hızlı devirde çırpmaya devam edelim. Krema kıvamında olan hamurumuzu krema torbasına koyarak kızgın yağda şekilli olacak şekilde sıkalım ve kızartalım. Kızaran tulumbalarımızı soğuk şerbete atarak bekletelim. Şerbeti çeken tulumbalarımızı servis yapalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 234 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe