patatesli kurabiye malzemeleri:
- 500 gr un
- 1 paket margarin
- 3 adet haşlanmış orta boy patetes
- 1 kabartma tozu
- 1 yumurta sarısı
- susam veya çörek otu
patatesli kurabiye tarifi:
İyi kurabiye hazırlamanın en önemli noktası hamurunun kulak memesi kıvamında hazırlanmasıdır. Patatesler püre yapar gibi ezilir kabartma tozu tuz elenmiş un eritilmiş soğutulmuş margarin konur. Yoğurulan hamur ikiye bölünür. Merdane ile açılır ortadan uzunlamasına ikiye enine dörde kesilir. Her parça üçe ayrılır geniş ucundan içe kapatılarak sigara böreği gibi sarılır tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir. Hazırladığımız patatesli kurabiye mutlaka soğuduktan sonra servis yapmaya çalışın, bu işlem kurabiyelerin dağılmamasını sağlayacaktır. Afiyet olsun.
